|
Gevulde Vleestomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 vleestomaten ? 350 gr champignons - 8 olijven, zonder pit - 200 gr geitenkaas - 1 gesnipperde ui- 1 el. citroensap - 2 el. paneermeel - 2 el geraspte oude of belegen kaas ? 1 tl oregano ? 1 tl paprikapoeder ? beetje tijm ? peper - zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Bereidingswijze: Snijd van de bolle kant van de tomaten een kapje af en hol de tomaten uit. Bestrooi de binnenkant met zout en peper en laat de tomaten omgekeerd uitlekken. Hak de champignons fijn in de keukenmachine. Fruit de ui even aan. Schep de champignons erdoor en bak deze al omscheppend tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met citroensap en peper. Laat het champignonmengsel iets afkoelen. Verkruimel de geitenkaas en snijd de olijven in plakjes. Schep de geitenkaas, olijven en de kruiden door de champignons en vul de tomaten met dit mengsel. Zet de tomaten naast elkaar in de ingevette ovenschaal. Strooi het paneermeel en de geraspte kaas erover. Bak de tomaten in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|